昌都回收魚膠單價 長春市參道土特產銷售有限公司

一般燉魚膠是建議用電燉鍋來燉，因為魚膠講究慢火細燉，像高壓鍋這類的話就不適合。用電燉鍋來燉比較方便，有隔水燉和小火砂鍋直接燉兩種方式。基本上是差不多的，關鍵看大家的喜愛來選擇。
根據有關的研究數據表明,魚膠中含有大量的膠原蛋白,蛋白質含量高達84.4%,含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20種常見氨基酸,總氨基酸含量在72%以上,脂肪含量低,僅占0.2%左右。富含人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物元素,含有豐富的不飽和脂肪酸,以及、A、D等。

魚膠的主要成份為膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高*力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去紋，活化筋骨減緩及酸痛，特別在、養血、止血、、潤燥、養胃、力等方面較有明顯。

在挑選魚膠的時候要注意一些細節：
1、看是否是完整的一條魚膠，而不是由幾條小魚膠拼接而成；
2、可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂的話，就說明這魚膠可能不是一條完整的；
3、將魚膠整條浸泡在水中，通過觀察它是否出現散掉來辨別它的完整；
4、還可通過觀察它是否是有頭有尾的，魚膠是頭大尾小，整體形狀是一個橢圓形；
5、在確認魚膠完整后，就要看魚膠大小和厚度了，因為大魚才有大的膠，大的魚膠的營養**較高，簡單的方法來辨別，那就是稱重，魚膠重量是能體現這個魚膠是否是大魚身上**的。

魚膠浸泡具體的方法：
1、一般花膠用熱水浸泡；
2、將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)；
3、花膠為膠質重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦；
4、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味；
5、花膠煲得時間長便會漸漸溶化；
6、要花膠好吃，先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可；
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯較鮮美！
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