冬蟲夏草主要生長高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質的緣故,生長森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主;前者以四川、云南、甘肅產為多,后者以西藏、青海產為多。
如何辨別冬蟲夏草的真假:
從形狀上來看,真的冬蟲夏草體型比較完整,形體似蠶;冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細;冬蟲夏草外表土黃至棕,頭部黃紅色,多數"草頭"顏色發黑、細長、斷面平坦。蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳;真的冬蟲夏草有一點腥味和類似草菇的香氣,味道比較特別,很好區分;而嘗起來味道比較淡,比較鮮。而假蟲草聞起來有異味,有很多是帶有味,那是熏的,有些是化學染色后產生的異味,碰到這種一定是冬蟲夏草。
燉煮冬蟲夏草要點:
1、燉煮時間不易長:在傳統的燉湯方法上一般都是配料與肉類同時下鍋,這樣燉煮出來的湯會非常的香。而一些朋友就會過早的放入冬蟲夏草,這樣就會導致冬蟲夏草的有效成分在高溫中流失不少,建議大家要用冬蟲夏草燉湯的話可以先把肉類燉熟后,在起鍋前半小時在放入冬蟲夏草,而且火力不能太大,避免溫度過高造成冬蟲夏草有效成分流失;
2、燉煮放多少克冬蟲夏草:一般來說冬蟲夏草吃多少,是根據身體情況來的,作為調理來說每天不能少與3克左右的攝入量,當然燉煮冬蟲夏草還要看分量,比如4個人吃可以放入10克的冬蟲夏草,而一個人吃放入3克冬蟲夏草就可以了,當然水與肉盡量不要放的太多,保證冬蟲夏草的營養不被稀釋。同時,一些朋友因為處于內熱有實癥,在食用冬蟲夏草上需要適當減量;
3、燉煮器皿的選擇:如今很多朋友在燉煮湯的時候都喜歡用鐵鍋或者鋁鍋,但是燉冬蟲夏草的時候我們就不能用著兩種器皿了。因為鐵鍋或者鋁鍋散熱能力太強,會導致冬蟲夏草的營養流失。
一般來說,冬蟲夏草是根據不同的情況有不同的用量:比如及支氣管患者需要每天食用4-5克,分2次,連續食用2個月;慢性活動性肝炎、肝硬化患者需要每天2-5克,分3次,連續食用3個月;則是每天3克,分3次服用;性功能低下:每天3-6克,分3次食用,連吃40天左右;心律失常:每天1-2克,分3次,連續食用2個星期等。在食用之前請謹遵醫囑或者咨詢我們的客服人員,根據自身的情況,避免量過多或者過少,影響冬蟲夏草的。
冬蟲夏草正常情況下是每年冬天的時候開始生長繁殖,到了4-5月份的時候就開始成熟,到夏季之后就可以采摘食用了,因此冬蟲夏草在夏天的時候吃是的,這時候吃冬蟲夏草滋補作用,但是要注意用量不宜過多,否則很容易導致人體出現流鼻血的情況。
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